AOC Vinsobres, cuvée Clos des Echalas

50% Grenache og 50% Mourvedre.

50 år gamle vinstokke. Håndplukkede druer og lagring i egetræsfade i 15 måneder.

Flot dyb rød farve. Kraftig og krydret duft af røde bær. Elegant og fløjlsblød smag med ristede og pebrede noter. Kirsebær og brombær. Lang bouquet.

Vinen er en rigtig festvin egnet til at ophøje de fineste kødudskæringer, serveret med gode saucer, eksempelvis en letkrydret sauce au poivre vert.   

En "Clos" er et indelukket areal og refererer således til den højtliggende, indelukkede vinmark Échalas, hvor disse gamle vinstokke står godt beskyttet.