Jaume AOC Gigondas

Domaine Jaume, Rhône

Domaine Jaume i Vinsobres går nye veje og har indgået aftale med vinbønder i Gigondas, hvor man således køber druerne. Terroir er stenet ler- og kalkstensskråninger i bjergkæden Les Dentelles de Montmirail. Håndplukkede druer. Selve vinifikationen foregår på domænet i Vinsobres og dermed med samme metoder og høje standarder som deres øvrige vine.

Druesammensætningen er 80% Grenache og 20% Syrah og lagring på egetræsfade i 12 mdr.

Det er en ganske elegant og harmonisk vin, der egner sig til knap så kraftige stegeretter, til lette retter med pasta og lyst kød. Fremragende til vildt, and og gås.