Domaine du Moulin

Domaine du Moulin, Denis Vinson et fils

26110 Vinsobres

 

En af de absolut mindre producenter i Vinsobres. Domainet udgøres af Denis og hans kone Fréderique samt deres to sønner Charles og Joseph. De er klogeligt igang med et stille generationsskifte til de to sønner. Her arbejder man meget traditionelt og domænet råder, som den eneste i Vinsobres, over en egentlig cave (kælder). 15 meter under jorden har de gravet en fin kælder med plads til opbevaring af flasker og ikke mindste deres fadlagring, hvor der konstant er 14 grader året rundt.

 

I marken arbejder man også meget traditionelt og benytter sig på de bedste marker af den gamle metode, med ikke at have vinen plantet i lange lige rækker, men som den busk, den reelt er - "en gobelet" som det hedder. Det medfører, at druerne modnes mere jævnt, idet sol og vind rammer planten fra alle sider. Samtidig betyder det, at druerne må håndplukkes, hvilket igen højner kvaliteten.

 

Vi har i første omgang valgt at hjemtage deres førstevin Cuvée Charles Joseph samt et lille parti af deres andenvin "++" (plus plus), der dog blev meget hurtigt udsolgt, så dén tager vi helt sikkert flere hjem af i efteråret 2018.

 

 

 

Verup Vin c/o Verup.Biz

CVR 33829272

 

 

Vangede Bygade 122

DK 2820 Gentofte

henrik.verup@verupvin.biz